Любимый салат моего мужа (придумал он сам). Китайский салат (или капуста) порезать соломкой, сыр кубиками, морковку на мелкой терке потереть. Корневой сельдерей (в стеблях не то) порезать тонкой соломкой. Посолить, немного растительного масла (и с оливковым вкусно, и с подсолнечным, только без запаха, и с грецкого ореха), немного майонеза. Я люблю этот салат без сельдерея (фу...). Свеженько и желудок не дерет.

Салаты я делать люблю.Только на них моя фантазия хорошо работает и я придумываю разные на свой манер.
Но а пока салат "Озерцо с рыбками"
шпроты - 1 банка,
картофель - 2 шт (средние),
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 2 шт,
яйца - 2 шт,
сыр твердый - 50 г,
чеснок - 1-2 зубчика (по-желанию),
зеленый лук и зелень укропа или петрушки для украшения,
растительное масло для жарки,
майонез,

А мы вчера делали антигрипозный салат :
свеклу отварить и натереть на терке,2 зубчика чеснока через чеснокадавилку,яйцо отварить и так же на терке,грецкие орехи,майонез,соль.

салатик «просто и вкусно

1 копченая куриная грудка, 1 большая луковица, 2 средних помидора, майонез. Луковицу порезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусной водичке (на вкус чтоб кисленькая была, точных пропорций нет) на 3 часа. Грудку и помидоры порезать тонкой соломкой. Добавить маринованный лук и заправить майонезом. Очень вкусно и не сложно. Приятного аппетита!

Отредактировано Ulybka (2010-11-25 22:32:36)

Раффаэло

4 плавленных сырка
2 вареных яйца(белки)
5-6 зубчиков чеснока
майонез
1 пачка крабовых палочек

Сырки размять вилкой, добавить натертые белки и чеснок пропущенный через чесноковыжималку майонез. Перемешать и поставить в холодильник где-то на 1 час. Потом намочить руки и из полученной массы скатать не большие шарики. Крабовые палочки натереть на терке и полученные шарики обвалять  в этой стружке. Получается очень вкусная закуска! Приятного аппетита!

Отредактировано Элена (2010-11-28 02:38:55)

моим очень нравиться салат"Белая берёза"почему именно это название незнаю [взломанный сайт]
салат делается слоями,промазывая майонезом.
1слой-отварная курица,2слой-ананасы консервированные,3слой-яйцо(1шт),4слой-маринованный лук(уксус,вода.сахар),4слой-шампиньоны,5 слой-1яйцо.сверху затираю сыром,майонезом делаю сеточку(для того что бы были тонкие полосы в пакете отрезаю уголок.на сеточку в шахматном порядке выкладываю кусочки чернослива.

А я хотела к НГ что то новенькое приготовить, то есть какой нить один салатик заменить новым)))))рыскала по инету и вот нашла. Этот же гот КОТА-КРОЛИКА (мой с мужем год))))))). Я буду делать его на НГ и с Вами хочу поделиться таким салатиком, думаю будет оооочень оригинально в этот НГ!!!!!!

"Новогодний кролик"
куриное филе - 300 г, яйца - 4 шт, майонез - 200 г, чернослив - 150 г, грецкие орехи - 100 г, сливочный плавленный сырок - 100 г, твердый сыр - 100 г, пекинская капуста - 1 шт, зелень (укроп, петрушка, базилик), морковь - 2 шт, соль, перец.
Приготовление:
Филе курицы нужно отварить, в бульон добавьте немного соли и перца. Готовое мясо остудить и разобрать на волокна (Не резать!). Вареные яйца и морковь натираем на терке. Чернослив моем и сушим, удаляем косточки если они есть. Нарезаем тонкой соломкой. Твердый сыр и плавленный натираем на тёрке. Очищенные грецкие орехи перемалываем в блендере, либо мелко нарезаем ножом. Все приготовленные ингредиенты: курица, яйца, морковь, чернослив, твердый сыр и орехи тщательно перемешиваем. Плавленный натертый сыр пока остается не задействованным. Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на две части. Одна не большая пойдет на голову, остальное на туловище. Берем листья пекинской капусты и твердую основу вырезаем в форме уха кролика. Мягкая часть листа пекинской капусты пойдет на украшение блюда, вместе с зеленью. На эту основу будет выкладываться кролик. Формируется из салатной массы образ кролика. Не забудьте вылепить лапки и маленький хвостик сзади. Выкладывается на блюдо и сверху посыпается плавленным натертым сыром имитируя пушистый мех кролика. Вставляются ушки, из чернослива делаются глазки. Кролик готов!

Отредактировано mandarinka (2010-12-15 19:04:53)

ещё мне очень нравятся фаршированные шампиньоны.
шампиньоны помыть(чем крупнее шляпка тем лучше) и удалить ножку и плёнку сверху шляпки,она снимается легко.обжарить в небольшом кол-ве масла мелко порезанные несколько грибов,лук и отварную куриную грудку.начинить грибы и сверху затереть сыром.запекать в духовке 5-10 мин. не более.а ещё для начинки можно использовать овощи,помидоры,болгарский перец,кабачки.

Попробовала салат "Под новой шубой"
так же как "шуба" слоями
1-рыба
2-лук обжаренный
3-грибы опята маринованные
(майонез)
4-картошка отворная на крупной терке
(майонез)
5-морковка отворная на крупной терке
(майонез)
6-грецкий орех
7-свекла отворная на крупной терке
(майонез)
8-желток на мелкой терке
Чесно очень вкусно [взломанный сайт]

вот тоже решила поделится с вами своим любимым салатиком.....

"Греческий салат"

Состав:
помидоры черри - 3-4 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или красный) - 1 шт,
перец болгарский (красный,жёлтый,оранжевый) - 1 шт,
маслины и(или) оливки - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г

  для заправки:
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец.

Приготовление:

Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать пополам.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками или кубиками.
Каждую маслину и(или) оливку разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый), поперчить и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное).

Отредактировано Iriska5b (2010-12-25 13:23:59)

Этот салатик я приготовила Новый Год--Салат «Осенний день»
Ингредиенты
300 г куриного филе
3 яйца
400 г картофеля
300 г моркови
200 г маринованных шампиньонов
лук порей или репчатый
соль
майонез
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Куриное филе отварить до готовности
(варить около 20 минут после закипания).
Картофель натереть на крупной терке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Филе мелко нарезать.
Яйца натереть на мелкой терке
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук,
его необходимо мелко покрошить и
залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки выложить картофель,
немного посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить филе, немного посолить,
смазать майонезом.
На филе выложить лук.
На лук выложить яйца, немного посолить.
Украсить салат зеленью.

И ВОТ ЭТУ ЗАКУСКУ ТОЖЕ---Фаршированные шампиньоны
Состав
шампиньоны крупные - 12 шт,
лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт,
сыр - 150-180 г,
панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без горки),
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку:
Лук порезать мелко или четверть кольцами.
Ножки грибов порубить.
Сыр натереть на средней терке.
Лук обжарить на растительном масле ~2-3 минуты.
Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком ~5 минут
можно добавить мелко порезанный чеснок). Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.
Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром.

Отредактировано Лиса (2011-01-09 16:58:29)

Леночка,очень рада,что вам понравился

На рождество в гостях кушали салатик «Курица под кайфом»,очень понравился,вот рецептик
Ингредиенты:
1 копченая куриная грудка или 2 окорочка
4-5 ср. помидора
половина белого батона( с маком)можно просто белый
майонез,мак 20-40 гр
Приготовление:
батон порезать кубиками и обжарить на сковороде
жарить на сухой сковороде (без масла, можно сбрызнуть маслом чуть),на медленном огне,помешивая,мин. 10-15
курицу порезать кубиками
помидоры порезать кубиками,если сочные немного отжать
все. собираем салат
курица, смазать майонезом
помидоры, смазать майонезом
сухарики, смазать майонезом
посыпать маком, чем больше,тем вкуснее
(Автор Cнежная Королева  Наташа 30 лет
Россия, г.Стерлитамак)фото тоже ее

Отредактировано Лиса (2011-01-09 17:06:31)

САЛАТ "Ералаш"

варенка,морковь свежая, лук зеленый, огурцы, капуста, болгарский перец, яйца.
Берем большое плоское блюдо. варенка режется кубиками и выкладывается небольшой горочкой на середину блюда.3-4 яйца взбиваются и жарятся блинчиками.потом эти блинчики порезать соломкой и поделить на 2 горки, положить по разные стороны, такими же горками как и колбаску, кстати, вместо варенки можно мяско мелко порезать и обжарить с лучком и приправками всякими. все остальное тоже горками, получается красиво, завтра как раз буду делать сфоткаю и выложу. ну это если нужно красиво сервировать, тогда все по горкам, а паотом все это поливается майонезом и перемешивается.
а если для себя можно сразу перемешать, чтобы настоялся.