Соус из авокадо к горячим блюдам, к плову например.
Очищаем авокадо от кожуры и ядра, тоже самое делаем с помидорами, нам нужна только мяготь, добавляем чеснок, специи(соль, перец, паприку), лимонный сок, по вкусу. Всё прокручиваем в блендере до однородной массы, получается очень вкусное дополнение к основному блюду.
Ещё можно сделать пасту с яйцом и авокадо, с оливковым маслом, так же перемолоть и не хлебушек.
Ещё добавляют в овощные салаты и горячие блюда, как овощное рагу, но сама ещё не пробовала..
А авокадо это овощ

Порылась, да, пишут, что фрукт, но по вкусу совсем не похоже, больше на овощ тянет..да и я привыкла ошибочно так считать))

Я делаю салат: китайская капуста, кукуруза, свежий огурец и авокадо. Все заправить майонезом - чуточку. Очень вкусно получается. А еще делают салат из креветок и авокадо. Тоже хорошо!

На день рождения я делаю порционный салат из этого продукта, муторно канешно выкладывать этот салат в порционные пиалочка, зато эффект какой УУУХХХХХХХ))))))))))).
Крупный план этого салата

А выкладываю его в такие креманки или же в пиалочки)

Он так и называется Праздничный салат из авокадо и курицы.
что нужно:
500 г отварного куриного филе,
2 авокадо,
2 средних мандарина,
200 г черного винограда (крупного),
листья зеленого салата,
лимон,
лесные орехи,
100 г майонеза,
100 г густых сливок,

приготовление:

1. Отварное куриное филе нарежьте ломтиками. Мандарины разделите на дольки, желательно очистить от пленки (так эффектней). Виноградины разрежьте пополам и удалите косточки.

2. Авокадо разрежьте по кругу, разделите половинки, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Хорошенько сбрызните лимонным соком – иначе авокадо на воздухе быстро окислится и потемнеет.

3. На листья салата слоями выложите мандарины, затем – куриное филе, авокадо и винограда.

4. Сливки+майонез+щепоть соли, тока не пересоли+2-3 капли лимонного сока, это все смешай. Сверху на выложеный салат полейтй соусом из сливок с майонезом и посыпьте дробленым лесным орехом.

Ммммммм..... Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Отредактировано mandarinka (2010-11-26 19:04:08)

Я могу ручиться за этот рецептик, делала не однократно)))) Попробуй,надеюсь и тебе по вкусу придется. Я кстати первый раз хочу его приготовить на Новогодний стол))), ато все на день рождение), а этот НГ мы с мужем и с новорождёной Лерочкой втроём будем праздновать, на двоих будет проще сделать, чем на 10 и более, потому что на каждого человека выложить это надо много усилий)))))

мякоть копченой курицы - 300 г
авокадо - 1 шт.
сок 1 лимона
яйца вареные - 3 шт.
майонез - 1/2 стакана
соль

Приготовление:
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожицу и нарежьте мякоть ломтиками. Сбрызните соком лимона.
Мякоть курицы нарежьте тонкими ломтиками, соедините с авокадо, добавьте нарезанные яичные белки, посолите.
Яичные желтки разотрите и смешайте с майонезом. Полученной смесью заправьте салат.
При подаче посыпьте рубленой зеленью укропа.