Я тоже утверждаю, что лук, как зеленый, так и репчатый нельзя морозить. Не тот продукт. Я морожу морковь тертую, свеклу тертую, - потом кусок отрубаю и в борщ, а уж укроп, петрушку само собой. Щавель тоже хорошо на зиму замораживать, только нарезанный сначала бланширую, он лучше получается в мороженном состоянии. На пироги зимой в друшлаг кладу кусок заморозки и даю полностью разморозиться. Вкус, как у живого щавеля с грядки.