Очень много заготовок можно приготовить из разных овощей.
Я никогда не делала Ассорти.В этом году сделала впервые,посмотрим,что получилось.
Вот рецептик:
На одну 3л банку:
Помидоры,огурцы,сладкий перец,чеснок,укроп(зонтик),перец черный и душистый,лавровый лист,соль 4 ст.ложки,сахар 2 ст.ложки,уксус 9%-3 ст.ложки.
Перец горошком,укроп,чеснок,лавровый лист укладываем на дно,затем огурцы вертикально,перец разрезать на 4 части,уложить по краям,далее помидоры.Залить кипятком на 5-10 мин.,закрыв крышкой.Воду слить,заново вскипятить,добавить соль и сахар,выключить,добавить уксус.Залить маринад в банку.

У меня получилась пока одна баночка,не хватило овощей на большее.

Теги: Заготовки,консервирование