А я делаю по вот такому рецепту:
  3 яйца
1 стак. сахара.
1 стак. кефира или жидкой сметаны или ацидофильное молоко(похоже на кефир).
0.5 чайн.лож. сода+уксус погасить.
2 стак.муки.
1 стол.ложка какао (чем больше,тем лучше)
чуть соли.
Можно в тесто добавить ванилин.
Все ингредиенты, кроме какао, смешиваю. Потом надо тесто разделить на 2 миски и в одну добавить какао.
Ну а потом все наверное знают как разливать тесто.Выпекать 30 минут при 180 град.Проверить деревянной палочкой.
Это тесто в форме уже
А это готовый пирог
Внутри не мокрый, пористый, после сжимания очень быстро восстанавливает форму.
Фотала со вспышкой, поэтому фотки не очень.
Можно ничем не смазывать, а можно разрезать пополам и смазать вареньем, кремом и т.п. чего душа желает. Приятного аппетита.

Не очень похоже на зебру, но смотрится интересно 

Вкусный  рецепт пирог зебра рецепт с фото.
Пирог "Зебра". Мой самый любимый!

Рецепты выпечки на скорую руку меня всегда выручают. «Зебра»  - это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и... очень домашний, ведь это выпечка из сметаны.
Продукты
Яйца - 5 шт.
Сахар - 240-320 г
Масло сливочное (растопить) - 150-200 г
Сметана - 200 мл
Сода - 0,5 ч. ложки
(погасить уксусом)
Мука - 250-270 г
Какао - 2 ст. ложки

Как приготовить пирог «Зебра»:
Яйца взбить с сахаром до белой пены.
Добавить просеянную муку, соду (можно погасить), растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки.
В другую 2 ст. ложки какао.
Перемешать, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
В итоге должен получиться такой результат, как на фото.
Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.
Я люблю пирог «Зебра» просто так. А вы можете прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!

Отредактировано Миллочка (2022-02-18 17:34:41)

Эффектный в разрезе пирог зебра, в котором белые и чёрные полосы переплетаются, создавая завораживающий визуальный эффект. В этот раз тесто для пирога замешивается на сливочном масле, кефире и яйцах. С таким пирогом даже обыденное чаепитие напоминает праздник.

Продукты

• Масло сливочное (размягчённое) - 70 г

• Кефир (комнатной температуры) - 140 мл

• Яйца - 2 шт.

• Сахар - 100 г

• Ванильный сахар - 1 ч. ложка

• Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)

• Разрыхлитель - 1 ч. ложка

• Какао‑порошок - 2/3 ст. ложки

• Соль - 1 щепотка

Как приготовить:

• Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть размягчённым, а кефир - комнатной температуры. Заранее достаём их из холодильника.

• Масло соединяем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбиваем до побеления и пышности.

• По одному вводим яйца. После каждого добавления взбиваем до однородности и гладкости.

• Муку соединяем с разрыхлителем. Перемешиваем и просеиваем.

• Треть мучной смеси всыпаем в масляно-яичную массу. Перемешиваем миксером до однородности.

• Вливаем половину кефира. Перемешиваем миксером до однородности.

• Всыпаем оставшуюся муку, оставив 1 ст. ложку для белой части теста. Перемешиваем.

• Вливаем оставшийся кефир. Перемешиваем.

• Половину теста выкладываем в другую ёмкость и соединяем с какао.

• В белое тесто всыпаем 1 ст. ложку муки. Перемешиваем.

• Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

• Дно разъёмной формы диаметром 16-17 см застилаем пергаментом. Если хотите пирог повыше, берите форму меньшего диаметра.

• В центр формы выкладываем 2 ст. ложки белого теста. В центр белой лужицы добавляем столько же шоколадного теста. Так, чередуя цвета, выливаем всё тесто в форму. По желанию сверху можно сделать узор шпажкой.

• Выпекаем пирог "Зебра" при 170 градусах 40-50 минут.

• Немного остужаем пирог в форме. Готовый пирог достаём из формы и подаём к столу.

Приятного аппетита!