Блюда из курицы

Поделиться12012-11-16 20:55:52

Автор: Чернийка
Администратор
Откуда: г.Счастье
Зарегистрирован: 2012-08-15
Приглашений: 1
Сообщений: 7339
Уважение: +171
Позитив: +505
Пол: Женский
Возраст: 35 [1989-09-15]
Провел на форуме:
2 месяца 2 дня
Последний визит:
2017-08-17 12:16:05

Девочки, куколки, что модно приготовить оригинального или простого и вкусного из курочки??? например из бедер?

Поделиться22012-11-16 21:31:24

Автор: Kisska
Я здесь живу
Откуда: Тульская обл.
Зарегистрирован: 2012-02-15
Приглашений: 6
Сообщений: 3168
Уважение: +86
Позитив: +25
Пол: Женский
Возраст: 36 [1988-08-31]
Провел на форуме:
1 месяц 5 дней
Последний визит:
2017-08-15 16:57:06

Помню из детства, куриные окорочка запеченые в духовке... Мммм... Вкусняшка...

А всё довольно просто: натираем окорочка или бедрышки специями (кто что любит, я использую соль, белый перец, карри и молотую паприку), далее выкладываем на противень и в духовку. Когда начнет шкворчать вытаскиваем и намазываем майонезом, далее опять в духовку. За десять минут до готовности посыпаем твердым не соленым тертым сыром.
Приятного аппетита

Пока писала прям слюной истекла

0

Поделиться32012-11-16 21:49:46

Автор: Чернийка
Администратор
Откуда: г.Счастье
Зарегистрирован: 2012-08-15
Приглашений: 1
Сообщений: 7339
Уважение: +171
Позитив: +505
Пол: Женский
Возраст: 35 [1989-09-15]
Провел на форуме:
2 месяца 2 дня
Последний визит:
2017-08-17 12:16:05

Kisska
сама пока дочитала, чуть не захлебнулась, спасибо

0

Поделиться42013-01-29 12:52:10

Автор: мама Лена
Администратор
Зарегистрирован: 2010-03-26
Приглашений: 2
Сообщений: 11345
Уважение: +859
Позитив: +1991
Пол: Женский
Провел на форуме:
4 месяца 23 дня
Последний визит:
2016-12-19 13:05:09

Мы обычно куриные бёдрышки обмазываем аджикой Кавказской("Егорье").можно дать промариноваться немного и на сковородочку [взломанный сайт]
другой рецепт,фирменный моего мужа.Целую курицу разрезаем пополам,чтоб она получилась такой раскоряченой,обмазываем такой же аджикой и выкладываем на противень с солью,уходит пачка крупной соли или больше,зависит от размера противня.И в духовку на минут 40.до образования красивой корочки.Главное не передержать,чтобы не засушить.
Когда курочка будет готова,нужно убрать лишнюю соль.
Что мне нравится в этом блюде,если убрать кожицу,острую для любителей,под ней остаётся нежное мясо,мало солёное и не острое,для детишек самое то [взломанный сайт]

А я поделюсь своим рецептом "Пикантная куриная печень в сырном соусе"

Печень куриная — 600 г
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сметана — 3 ст. л.
Сливки (22%) — 1 ст. л.
Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
Уксус (лимонный, можно взять обычный столовый и добавить несколько капель лимонного сока, по вкусу, чуть-чуть)
Молоко — 200 мл
Мука (для панировки)
Зелень (укроп, петрушка, сушеные, по вкусу)
Специи (соль, перец черный молотый, по вкусу)
Сыр твердый (тертый, по вкусу, примерно) — 50 г
Масло растительное (для жарки)

Рецепт я немного подстроила под себя.Смешала ложки 4 сметаны,200 мл сливок(смысл добавлять только одну ложку,а остальное куда девать) и немного молока.Немного уксуса,лимона у меня не было к сожалению.ЧЕснок,горчица,солим,перчим.Зелень ещё добавляем.И отставляем соус в сторону.
Занимаемся печенью.Режем не очень мелко.Обваливаем в муке,посолив её,и обжариваем.Пока кровь не перестанет течь,не очень долго.Затем добавляем пережаренную морковь и лук.Тушим мин.5.
затем вливаем соус и тушим ещё 5 мин.
Посыпаем тёртым сыром и не мешаем.Тушим ещё 5 мин.Выключаем газ и даём настояться.
Очень вкусно получается! [взломанный сайт]

0

Поделиться52014-11-28 20:31:18

Автор: Shanti77
Модератор
Откуда: Шебекино
Зарегистрирован: 2014-06-10
Приглашений: 1
Сообщений: 1396
Уважение: +44
Позитив: +89
Пол: Женский
Возраст: 47 [1977-06-22]
Провел на форуме:
14 дней 10 часов
Последний визит:
2015-12-09 14:46:45

Мраморная курица.
Красиво и муж утверждает что вкусно )
Рецепт длинный и с картинками, поэтому ссылка.
http://www.iamcook.ru/showrecipe/2141

РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Ингредиенты
Филе куриное — 0,5 кг;
Голени куриные (или окорочка) – 700 грамм;
Желатин быстрорастворимый— 1 пакетик (25 грамм);
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л;
Красный острый перец – по вкусу;
Приправа для курицы – 1 ст.л;
Черный молотый перец – по вкусу;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Соль - по вкусу.

Приготовьте необходимые продукты.

С куриных коленей срежьте мясо. Нарежьте куриное филе и мясо с голеней произвольными небольшими кусочками.

Добавьте специи.

Мелко нарубите чеснок и также добавьте к курице.

Посолите мясо и хорошо перемешайте. Всыпьте желатин и еще раз хорошо перемешайте.

Выложите мясо в рукав для запекания. Выгоните воздух и завяжите рукав с двух сторон. Шов на рукаве должен остаться вверху. Сделайте несколько проколов иголкой вверху рукава, чтобы его не порвало во время запекания.

Рукав с мясом положите в форму для запекания. Придайте ему желаемую форму. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 55 минут. Затем достаньте. Не вынимая из рукава остудите. Оставьте в холодильнике для застывания примерно на 3-4 часа или на ночь. Затем достаньте рулет из пакета. Переложите на блюдо. Вкусная мраморная курица готова.Срез мраморной курицы

Нарежьте. Украсьте. Подавайте.

Приятного аппетита!